|
Все страницы: |
1 2 | Посмотреть всю тему |
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 22.01.2014 20:47 |
|
|---|---|---|
Москва
|
>Гурманоиды одни собрались, пузатые человечки. ну не всеж колбасу на газетке резать |
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 22.01.2014 21:29 |
|
|---|---|---|
|
Pey whiskey Love siski 
|
>>>тушёная капужда с сосисками и копчёностями тоже у пшеков самостоятельное блюдо, которое у нас часто гарниром берут. >>к водке >К водке даже пиво гарниром берут. потом коньячку, на десерт... 
|
|
|
>сpaть сел, и вылетело всё из головы (с)Доремидоредо
>я сперва помнил, а потом перестал (с)Доремидоредо |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 22.01.2014 21:30 |
|
|---|---|---|
|
Оксюморон Амикошонство Батрахомиомахия 
|
>Общепринятые, прасцици за масло масляное. Да ну. Что дома есть, то в бигос и добавляется. Квашеная капуста есть? Норм. Картохи пара клубней? Норм. Морква? Сойдёт. К тому же в каждой местности разный выбор колбас и сосисок, особенно недорогих. |
|
|
Watch out where the huskies go and don't you eat that yellow snow.
 |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 22.01.2014 22:20 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ 
|
>>Общепринятые, прасцици за масло масляное. >Да ну. Что дома есть, то в бигос и добавляется. Квашеная капуста есть? Норм. Картохи пара клубней? Норм. Морква? Сойдёт. К тому же в каждой местности разный выбор колбас и сосисок, особенно недорогих. Я про общий принцип, остальное - сорта. |
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с)  |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 02:35 |
|
|---|---|---|
|
>Нет. Да. Но спорить с тобой не буду, потому что это спор терминов, а не понятий. Да еще терминов, отягощенных личным опытом. >>ну тушёная капужда с сосисками и копчёностями тоже у пшеков самостоятельное блюдо >Бигос, ёба. Из квашеной капусты тоже нормально будет. Хотя это немецкое блюдо, вечно пшеки хотят всё себе присвоить. Пшеки люто его делают, подтверждаю. Я в Познани такой бигус хавал - ай, мама-дорогая, чуть не помер в итоге обожравшись. Пердишь от капусты потом как химволоконный комбинат. А сами пшеки говорят, что чехи его еще лучше делают. Я лично этого не видел, но слышал от знающих людей, что бигус делается там чуть ли не шесть часов. А ведь шесть часов готовки - это огого для кухни, это для матерого семейного борща норма. Который борщ по определению является не едой, а способом намекнуть тупому мужику что от него чего-то надо, взамен на женское самопожертвование.  Это такой борщ ,в котором ложка стоит и лениво набок валится - еще до внесения сметаны.*** >Норм. Морква? Сойдёт Морквы разве шо чуток для декорации, а вот стильно чернослив в бигус. Он кагбы вкус не сластит, но радует. Моя мама такой делает. Но редко, ибо обленилась к своим годам. 
|
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 06:12 |
|
|---|---|---|
|
|
Кстати, насчет борща. Вот как оно так делается, что консистенция такая вязкая? Ну, это не красный водянистый суп со свеклой, как в столовой, а домашний "в горщике". Я чисто ноучно предполагаю что это крахмал с водой и солью выполняют роль эмульгатора в растворе борща. Только предполагаю. Но там же в борще плавает целая "квасоля", и "картопля" ломтями, собственно, источники этого крахмала - бери ложку, смотри сам. Структура продукта не нарушена. Я спрашивал знающих по борщу баб, а они в голос смеются и убегают. Говорят - ты сначала женись на мне, а потом я тебе расскажу. Вот сучки. 
|
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 08:25 |
|
|---|---|---|
|
|
я, канешна, не баба, но борщ готовить люблю, и, говорят, неплохо умею. Stop , не только крахмал дает такую консистенцию, а еще мясной бульон. однако первоначально попрошу отседа вынести особо чувствительных  я вот предпочитаю бульон варить из мосла, в смысле голени, или предплечья, свинячьего например, для навару, а для вкуса класть туда еще пару кусочков говядины-мякоти. естественно, такой бульон наваривается не менее 3х часов, пока мясо от костей не облезет, а уже потом можно потихоньку приступать к приготовлению борща  а плов на костре и в казане-ваще тема, лучше только шурпа и хаш 
|
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 10:04 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP 
|
весной как потеплеет буду обновлять казан на даче, куплен по осени стоит ждет своего часу, нада будет тру плов замутить... чугунный такой мощный с печкой, как положено 
|
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 10:38 |
|
|---|---|---|
|
Москва Squier Affinity Jazzmaster 
|
а павлин самый узбекский ресторан и есть, плов там в тру казане готовят.. причем он у меня в соседнем доме - вообще удобно Тру плов только в казане Чаще из баранины. Но мы как-то делали из конины, из особого узбекского сорта плова, с добавлением приправ, барбариса. Помнится это был этакий мешок узбекского риса с набором приправ.
|
|
|
Периодически, возвращаешься к тому, с чего начинал. Чистый лист, но, что, в нём будет написано?
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 10:58 |
|
|---|---|---|
|
Москва Святая Вода 
|
>я, канешна, не баба, но борщ готовить люблю, и, говорят, неплохо умею. >Stop , не только крахмал дает такую консистенцию, а еще мясной бульон. >однако первоначально попрошу отседа вынести особо чувствительных >я вот предпочитаю бульон варить из мосла, в смысле голени, или предплечья, свинячьего например, для навару, а для вкуса класть туда еще пару кусочков говядины-мякоти. >естественно, такой бульон наваривается не менее 3х часов, пока мясо от костей не облезет, а уже потом можно потихоньку приступать к приготовлению борща >а плов на костре и в казане-ваще тема, лучше только шурпа и хаш рубишь в теме 
|
|
|
Kick me kike me Don't you black or white me
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:02 |
|
|---|---|---|
|
Москва Святая Вода
|
>а павлин самый узбекский ресторан и есть, плов там в тру казане готовят.. >причем он у меня в соседнем доме - вообще удобно >Тру плов только в казане Чаще из баранины. Но мы как-то делали из конины, из особого узбекского сорта плова, с добавлением приправ, барбариса. Помнится это был этакий мешок узбекского риса с набором приправ. нифига не самый узбекский. Я тут давеча ко знакомому в Раменское приехал по делам, он мемя повез в какое-то гетто, где русскую рожу хрен увидишь--плова похавать...вот там я скажу вам плоф был...чувствовал конечно себя в этой чайхане, как негр в московском метро, но через час привык.:)
|
|
|
Kick me kike me Don't you black or white me
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:21 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
у нас на даче еще в части магазина таджике тандырню открыли, я вам скажу там летом когда дачников дофига - очередь все время стоит за их выпечкой,, и я со времен СССР уже таких чебуреков кошерных не едал... а тут вот возьмешь парочку горячих с бутылькой шпатена - красота! |
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:29 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
Я вас всех нинавижу... 
|
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:41 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
Вепрь - я тебе сочуйствую, но не могу тебе помочь.... пирожки через МФ не передаюццо.. Вобще = порция вкусной горячей пищи умиротворяет и делает человека добрее.. ненадолго... |
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:46 |
|
|---|---|---|
|
|
>а тут вот возьмешь парочку горячих с бутылькой шпатена - красота! неописуемая 
|
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 11:58 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
>Вепрь - я тебе сочуйствую, но не могу тебе помочь.... пирожки через МФ не передаюццо.. >Вобще = порция вкусной горячей пищи умиротворяет и делает человека добрее.. ненадолго... Придётся спасаться лёгким фуршетом... |
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 12:00 |
|
|---|---|---|
Москва
|
Нда в обществе пропадает уважение к плову 
|
|
|
Rock to night!
http://vk.com/twentyfifty http://www.twentyfiftyband.com/ https://www.facebook.com/RoyalRocketsBand https://coub.com/view/fa86j |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 12:02 |
|
|---|---|---|
|
Pey whiskey Love siski
|
>пирожки через МФ не передаюццо.. используй курьера |
|
|
>сpaть сел, и вылетело всё из головы (с)Доремидоредо
>я сперва помнил, а потом перестал (с)Доремидоредо |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 12:36 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
>используй курьера если тока курьер - кросивое девушко,,,, ну часто пенсионеры попадаются или прыщавые студенты, не могу...не те настройки 
|
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 12:38 |
|
|---|---|---|
|
Москва Святая Вода
|
>>используй курьера >если тока курьер - кросивое девушко,,,, >ну часто пенсионеры попадаются или прыщавые студенты, не могу...не те настройки плять, а сразу заказать девушку не пробовал, "ну и пусть пицу прихватит подороге" ?;)))) |
|
|
Kick me kike me Don't you black or white me
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 12:58 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
вот ведь опять физиология... секас и едьба неразрывно связаны! но давайте все же вернемся к плову...от плова до кальяна один ложка |
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 17:12 |
|
|---|---|---|
г.Владимир
|
>от плова до кальяна один ложка Типа доза плова для кальяна. Прикольно - укуриться пловом. |
|
|
едрёныть эт вам не итить.
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 18:30 |
|
|---|---|---|
|
Москва
|
Из этой темы выходит, миграция равшанов и джумшутов не такое уж и негативное явление 
|
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 23.01.2014 20:02 |
|
|---|---|---|
|
|
>Из этой темы выходит, миграция равшанов и джумшутов не такое уж и негативное явление Смотря какие джумшуты. У моей сестры муж на даче начал башню строить, нанял двух узбеков. То ли дядя и племянник, то ли двоюродные братья - шото типа этого.Так сестра на них нарадоваться не могла. Они когда не строят - могут траву постричь, пруд почистить, ну просто так, потому что непорядок, а непорядок надо поправить. Территория базы содержалась в ослепительной чистоте. Еду постоянно готовили, и плов тоже. Сестра через месяц вообще не понимала - зачем няньки нужны и вообще зачем домохозяйство? Она у меня диктором-переводчиком на ТВ работает, а это, если живешь на даче в 40 км от города, надо в 4 утра встать, чтобы в 7 утра на новости успеть. Ну и с детьми вечная проблема, а в селе няньку хрен найдешь. Так племяшки с этих узбеков вообще не слазили. Кстати, если хозяев дома нет - то дети кормились по определению. У узбеков, походу, отловить детей и накормить - на уровне рефлексов. Что позитивно характеризует их нацию, на мой взгляд. Деньги они на руки принципиально не брали, все на карточку. А в сельмаге шурин договорился, чтобы им продукты отпускали, и раз в неделю он по записи в тетрадке оплачивал. Не бухали. Иногда бутылку пива возьмут, одну на двоих, сядут у пруда и довольно жмурятся, типа - шикуем. Единственное шо - по русски практически не говорили. Диалоги были типа "материалы надо? - Не, нинада материали - Вообще? - Ваще савсем ни надо. Писок надо. И семент - Сколько? - Мишок. - Один мешок? - Да. Три мишок семент и писок такой кучка." Когда они башню достроили и рассчитались, сестра чуть не в голос выла. Так этих узбеков тут же моя БЖ перехватила делать ремонт в магазине и подвале, а потом ее подружка ремонтировать квартиру, а потом подружка подружки... так эти узбеки и пошли по рукам. *** Не, это смотря какие джамшуты. Есть нормальные. |
|
|
|
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 06:55 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
Плов...кальян...джамшуты...жду Сталена. 
|
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 08:58 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
Стален то впринципе сам тот же джамшут, из грузие же... да и берия то же.... |
|
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 09:01 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
>Стален то впринципе сам тот же джамшут, из грузие же... >да и берия то же.... Плов курили или кальян хавали? |
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 11:06 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
Уничтожали врагов | |
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 12:52 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
>Уничтожали врагов Джамшуты не умеют... |
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 14:28 |
|
|---|---|---|
|
HIMKI Tele,Strat'ы&LP
|
канешна не умеют, еслиб умели - не было бы гулагов....и прочих лагерей | |
|
Moon Strat+Bacchus BLC-57+BTE-54V+Greco SE-600'79+ELEVEN RACK+CRATE V3112T
теперь и Ibanez Умный учится на чужих ошибках,а дурак на своих.(Будда) |
||
| Автор |
Тема: Re: Плов
Время: 24.01.2014 14:58 |
|
|---|---|---|
|
Ушёл С МФ
|
>канешна не умеют, еслиб умели - не было бы гулагов....и прочих лагерей Отнюдь. |
|
|
Stand and fight, live by your heart, always one more try!(c) Manowar.
I want it all and i want it now!(c) Queen. Только вперёд!(с) |
||
|
Все страницы:
1
2
|