|
Все страницы: |
1 2 3 4 | Посмотреть всю тему |
Замутил по рецепту Вепоря 
>Замутил по рецепту Вепоря
Оно окрасисось в нежно-розовый цвет?
Оно окрасисось в нежно-розовый цвет?
>>Замутил по рецепту Вепоря
>Оно окрасисось в нежно-розовый цвет?
Да, после первого переворота
Затем отправилось на балконама... настаиваццо...
Правда в процессе приготовления не весь объем основного ингридиента выжил
>Оно окрасисось в нежно-розовый цвет?
Да, после первого переворота
Затем отправилось на балконама... настаиваццо...
Правда в процессе приготовления не весь объем основного ингридиента выжил
>Да, после первого переворота
Атлычна! Через неделю взбалтывания должно стать цвета марганцовки.
>на балконама...
Верни бухло в тепло, изверг!
В непрозрачный шкаф поставь! 
Атлычна! Через неделю взбалтывания должно стать цвета марганцовки.
>на балконама...
Верни бухло в тепло, изверг!
В непрозрачный шкаф поставь!
>>Да, после первого переворота
>Атлычна! Через неделю взбалтывания должно стать цвета марганцовки.
>>на балконама...
>Верни бухло в тепло, изверг! В непрозрачный шкаф поставь!
Вепрь , исправился.
>Атлычна! Через неделю взбалтывания должно стать цвета марганцовки.
>>на балконама...
>Верни бухло в тепло, изверг! В непрозрачный шкаф поставь!
Вепрь , исправился.
виноградный сэм был друганами оценен выше чем предыдущий кальвадос, вчера с корешем сожрали поверх пива по поллитра на рыло, утро было без последствий. щас влекгую потягиваю, пьеца легко несмотря на то, что опустил ее градус до около 50. На повестке дня сливовая. Косточки вынуты, мякоть нещадно разбита толкушкой, для брожения влил остатки виноградной браги, около стакана и добавил полкило сахара на 5кг сливы. Ждем с месяц, а там посмотрим че выйдет.
Фаманорий, чочо там с настойкой происходит? Пходге есть?
>Фаманорий, чочо там с настойкой происходит? Пходге есть?
днём спхотаяю, выложу... окрашиваеццо в марганец
днём спхотаяю, выложу... окрашиваеццо в марганец
#### уже хоцца попробовать 
ибо...
Тащемта, уже можно откушивать, но лучше ещё недельку подождать для нажористости.
>виноградный сэм был друганами оценен выше чем предыдущий кальвадос
А я ещё винцо пытаюсь делать...
А я ещё винцо пытаюсь делать...
>я портвейн люблю. Ну ты понял.
Для начала я должен получить хоть какое-то вино, а не уксус.
О портвешке поговорим через год-два.
Ну...или если ты внезапно станешь виноградным спонсором...
Для начала я должен получить хоть какое-то вино, а не уксус.
О портвешке поговорим через год-два. Ну...или если ты внезапно станешь виноградным спонсором...
Ну чочочо, Фаманорий, как там самародинаффка?
Автор: Грузовик
Тема: Re: Клуб любителей самодельных плодово-ягодых напитков
Кстате, кто там какие вопросьи про винище задать хотел?
Йопта...наш "не-алкаш" мониторит алко-клубы и адово жжот видюшечками.
Йопта...наш "не-алкаш" мониторит алко-клубы и адово жжот видюшечками.
ДоРеМиДоPеДо , ну вот чо ты вмешиваешься? Он сейчас борьбу с алкопропагандой ведёт, радеет за нацию, нопремер...ну...это я так предполагаю, чтобы не сводить всё к примитивной зависти из-за одиночества.
Начинающий пивовар вступает в клуб!
>Начинающий пивовар вступает в клуб!
Ты только по пиву, или по винам, настойкам и самогону?
Ты только по пиву, или по винам, настойкам и самогону?
Вепрь , пока только пиво практикую. Я в принципе давно планировал заняться каким нибудь алко-варением, но всё ленился начать, т.к. думал, что это всё дело сложное.
Потом подарили нам с братом пивоваренную машину InPinto с несколькими экстрактами, ну и понеслось.
Значит по пивоварне сразу - хафно! Инпинто не брать!
Нет гидрозатвора. Вместо него они используют прорези в резьбе. Может быть отсюда и косяки в варках.
К тому же, если варить из "консервов", желательно выбирать наборы, которые не требуют добавки сахаров и декстозы. Пиво должно вариться либо из полноценного экстракта, либо с добавлением неохмелённого экстракта.
А кароче, лучше варить самому из зерна.
Хотя консервы очень просты и удобны.
По сути, просто греем воду, добавляем экстракт, варим чутка, заливаем в бродильню, ждём остывания до 20-25 градусов (обязательно остужать) и вносим дрожжи.
Далее ждём недели две (не читать инструкцию, они там все по одной пишут), и разливаем по батлам с добавлением сахара или декстозы (для дображивания и образования газа).
В общем, нужно только пару кастрюль на 4-6 литров.
Охлаждать желательно как можно быстрее, чтобы не "заразить" пиво.
Ну а дальше понеслось.
Сейчас приобретены две кастрюли на 30 л. (для зернового уже такие нужны).
Большую бродильню за немного денег с краником, уплотнителем и гидрозатвором (чуть дешевле 1000 р.)
Градусники (обязательно!!!) обычно не идут ни в одном комплекте, а температура внесения дрожжей крайне важна, а для зерна в три раза важнее.
Колбы.
Бутылки от обычного пива (собирал мыл).
Пробки.
Пробко закрыватель. 1500 р.
Ух... Всего не перечислить...
Переливалка (ну типа шланг)
Чилер (для быстрого охлаждения сусла) дорогой цуко! Да ещё и сделан фигово, необходимо доработать тож ХЗ как.
Всякие краники и соединения для подключения чилера к водопроводу и просто для того, чтобы врезать в бак.
Мельница для зерна (солод нельзя стирать в муку).
Ареометр.
Клизму
Йод. (дизинфекция)
Трубочки-шланги пищевые.
В основном всё закупаю в МирБир ру. Но более клёвый градусник для еды и варки я откопал в Плеере Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-55 Black.
Пока не протестил.
Крайне сложно мерять температуру градусником со щупом, над кипящей 30 л. кастрюлей. И градусник д.б. герметичный. У меня уже их три. В первый пар поподал и он глючил.
Да! Весы ещё кухонные Зелмер за 1500 р. в Эльдорадо.
Если чего вспомню - допечатаю.
Пока сваренное пиво не нравится.
Потом подарили нам с братом пивоваренную машину InPinto с несколькими экстрактами, ну и понеслось.
Значит по пивоварне сразу - хафно! Инпинто не брать!
Нет гидрозатвора. Вместо него они используют прорези в резьбе. Может быть отсюда и косяки в варках.
К тому же, если варить из "консервов", желательно выбирать наборы, которые не требуют добавки сахаров и декстозы. Пиво должно вариться либо из полноценного экстракта, либо с добавлением неохмелённого экстракта.
А кароче, лучше варить самому из зерна.
Хотя консервы очень просты и удобны.
По сути, просто греем воду, добавляем экстракт, варим чутка, заливаем в бродильню, ждём остывания до 20-25 градусов (обязательно остужать) и вносим дрожжи.
Далее ждём недели две (не читать инструкцию, они там все по одной пишут), и разливаем по батлам с добавлением сахара или декстозы (для дображивания и образования газа).
В общем, нужно только пару кастрюль на 4-6 литров.
Охлаждать желательно как можно быстрее, чтобы не "заразить" пиво.
Ну а дальше понеслось.
Сейчас приобретены две кастрюли на 30 л. (для зернового уже такие нужны).
Большую бродильню за немного денег с краником, уплотнителем и гидрозатвором (чуть дешевле 1000 р.)
Градусники (обязательно!!!) обычно не идут ни в одном комплекте, а температура внесения дрожжей крайне важна, а для зерна в три раза важнее.
Колбы.
Бутылки от обычного пива (собирал мыл).
Пробки.
Пробко закрыватель. 1500 р.
Ух... Всего не перечислить...
Переливалка (ну типа шланг)
Чилер (для быстрого охлаждения сусла) дорогой цуко! Да ещё и сделан фигово, необходимо доработать тож ХЗ как.
Всякие краники и соединения для подключения чилера к водопроводу и просто для того, чтобы врезать в бак.
Мельница для зерна (солод нельзя стирать в муку).
Ареометр.
Клизму
Йод. (дизинфекция)
Трубочки-шланги пищевые.
В основном всё закупаю в МирБир ру. Но более клёвый градусник для еды и варки я откопал в Плеере Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-55 Black.
Пока не протестил.
Крайне сложно мерять температуру градусником со щупом, над кипящей 30 л. кастрюлей. И градусник д.б. герметичный. У меня уже их три. В первый пар поподал и он глючил.
Да! Весы ещё кухонные Зелмер за 1500 р. в Эльдорадо.
Если чего вспомню - допечатаю.
Пока сваренное пиво не нравится.
Димец , исчерпвающе. только имей ввиду, что для ферментации (превращения крахмала в сахар, который едят дрожжи) нужно выдерживать температурные паузы. Все это ты без труда найлешь на профильных сайтах. А то что ушел от концентрата (закваски) то правильно, поддерживаю, одобряю и желаю сварить вкусное пиво.
Теперь немного насчет бродилень, нам часто ипут мозгх, типа купи правильное ведро. у меня из максидома тридцатка для пищевых продуктов, брал за 180 руб, в мирбире будет дважды дороже. А фторая тридцатка была мне пивницей пеодарена, помог тетке кеги переставить, отдала пластиковую бутыль из под разливухи. И второй мем, обратный клапан, 200-300 рэ. абсолютно ненужная вещь. Мы все физику учили, углекистлота тяжелее воздуха, она сама создаст пробку.
Теперь немного насчет бродилень, нам часто ипут мозгх, типа купи правильное ведро. у меня из максидома тридцатка для пищевых продуктов, брал за 180 руб, в мирбире будет дважды дороже. А фторая тридцатка была мне пивницей пеодарена, помог тетке кеги переставить, отдала пластиковую бутыль из под разливухи. И второй мем, обратный клапан, 200-300 рэ. абсолютно ненужная вещь. Мы все физику учили, углекистлота тяжелее воздуха, она сама создаст пробку.
>нужно выдерживать температурные паузы. Все это ты без труда найлешь на профильных сайтах.
Так точно! Форумы курю!
Я даже пока взял набор называемый у нас в магазине AllGrain. Там всё зерновое, порубленное и под данный солод инструкция, дрожжи и хмель. Вари и не парься. Только чтобы получилось что-то типа Хугарден, я ещё писиновых корок добавлю и кореандр, а в солод Геркулеса.
Я уже говорил, что для пауз хочу намутить что-то типа накидки на чайник, только на 30 л. кастрюлю. Как это назвать то... Может из пледа сошью.
В общем сейчас есть 3 проблемы.
1. Как запаять кран на кастрюлю с фильтром.
2. Как модернизировать чилер, чтобы он не протекал. (ховяный купил... ля!)
3. Как и из чего сшить шубу для кастрюли.
Всё! Можно варить.
А бродильни я показал какую взял. за 350 р. на картинке. Ништяк!
Только секунду!
Что значит обратный клапан не нужен?
В смысле гидрозатвор?
Так точно! Форумы курю!
Я даже пока взял набор называемый у нас в магазине AllGrain. Там всё зерновое, порубленное и под данный солод инструкция, дрожжи и хмель. Вари и не парься. Только чтобы получилось что-то типа Хугарден, я ещё писиновых корок добавлю и кореандр, а в солод Геркулеса.
Я уже говорил, что для пауз хочу намутить что-то типа накидки на чайник, только на 30 л. кастрюлю. Как это назвать то... Может из пледа сошью.
В общем сейчас есть 3 проблемы.
1. Как запаять кран на кастрюлю с фильтром.
2. Как модернизировать чилер, чтобы он не протекал. (ховяный купил... ля!)
3. Как и из чего сшить шубу для кастрюли.
Всё! Можно варить.
А бродильни я показал какую взял. за 350 р. на картинке. Ништяк!
Только секунду!
Что значит обратный клапан не нужен?
В смысле гидрозатвор?
>Я уже говорил, что для пауз хочу намутить что-то типа накидки на чайник, только на 30 л. кастрюлю. Как это назвать то... Может из пледа сошью
хм, ты на газе варишь? ваще самое простое решение это регулируемый тэн. в этом случае тебе не прийдется трахаться с покрывалами и пр. ерундой.
>1. Как запаять кран на кастрюлю с фильтром.
не совсем понял, на какую кастрюлю, ваще решается силиконовыми прокладками, любой кран закрутишь через них. Пищевой силикон более 200градусов держит.
>2. Как модернизировать чилер, чтобы он не протекал. (ховяный купил... ля!)
о ляля, лучшее враг хорошего, и сколько выложил? медная трубка в метизах от сотки за метр. Но тут спорно, пивняки могут и сказать типа медь, окисел и все такое.
>Что значит обратный клапан не нужен?
>В смысле гидрозатвор?
да, никогда его не юзал, нах о ваще, ну накрайняк трубку в банку с водой.
Еще раз повторюсь, я на сэме специализируюсь, в пиве мож и важна вся эта стерильность и гиперозабоченность, типа грибок с ногтей занесешь и уже не пилснер а жигулевское.
хм, ты на газе варишь? ваще самое простое решение это регулируемый тэн. в этом случае тебе не прийдется трахаться с покрывалами и пр. ерундой.
>1. Как запаять кран на кастрюлю с фильтром.
не совсем понял, на какую кастрюлю, ваще решается силиконовыми прокладками, любой кран закрутишь через них. Пищевой силикон более 200градусов держит.
>2. Как модернизировать чилер, чтобы он не протекал. (ховяный купил... ля!)
о ляля, лучшее враг хорошего, и сколько выложил? медная трубка в метизах от сотки за метр. Но тут спорно, пивняки могут и сказать типа медь, окисел и все такое.
>Что значит обратный клапан не нужен?
>В смысле гидрозатвор?
да, никогда его не юзал, нах о ваще, ну накрайняк трубку в банку с водой.
Еще раз повторюсь, я на сэме специализируюсь, в пиве мож и важна вся эта стерильность и гиперозабоченность, типа грибок с ногтей занесешь и уже не пилснер а жигулевское.
Я никак шайбу подходящую найти не могу. На кран 1/2. Думаю ввернуть кран в кастрюлю и пропаять по кругу. Но хотелось бы чистым оловом, а не с примесью свинца.
А где берут силиконовые прокладки?
Я в Леруа Мерлен только езжу, а там ничерта нет нормального. Всё на рынках искать надо... А с рынками сам знаешь, как в мск.
А гидрозатвор нужен! Так легче наблюдать за процессом брожения хотя бы. Можно и дедовским методом, только зачем, если они продаются? Я купил.
За стерильностью слежу. Ставлю в душевую кабину, а перед этим мою полы с йодом в ванной. Даж подумывал у/ф лампу купить, чтобы кужню лечить (дача же) но потом забил на это. На руки перчатки из аптеки. Котов на улицу.
А где берут силиконовые прокладки?
Я в Леруа Мерлен только езжу, а там ничерта нет нормального. Всё на рынках искать надо... А с рынками сам знаешь, как в мск.
А гидрозатвор нужен! Так легче наблюдать за процессом брожения хотя бы. Можно и дедовским методом, только зачем, если они продаются? Я купил.
За стерильностью слежу. Ставлю в душевую кабину, а перед этим мою полы с йодом в ванной. Даж подумывал у/ф лампу купить, чтобы кужню лечить (дача же) но потом забил на это. На руки перчатки из аптеки. Котов на улицу.
Вот мой чиллер:
И эта неработающая и пресловутая подключка к водопроводу:
Она сажается на резьбу 1/2 , а далее шланг втыкается в чиллер на защёлку. И холодная вода бежит через него охлаждая сусло.
Только соединения выскакивают (пластик) и ещё шланги почти не гнутся. Не знаю что это за пластик, но он запомнил своё положение, как его на бобину намотали, и всё тут. Силушку свою богатырскую пока побоялся применять.
Кароч. Шансов испортить продукт почти 100%. Выскочит зажим и весь поток воды в сусло.
И эта неработающая и пресловутая подключка к водопроводу:
Она сажается на резьбу 1/2 , а далее шланг втыкается в чиллер на защёлку. И холодная вода бежит через него охлаждая сусло.
Только соединения выскакивают (пластик) и ещё шланги почти не гнутся. Не знаю что это за пластик, но он запомнил своё положение, как его на бобину намотали, и всё тут. Силушку свою богатырскую пока побоялся применять.
Кароч. Шансов испортить продукт почти 100%. Выскочит зажим и весь поток воды в сусло.
>Я никак шайбу подходящую найти не могу. На кран 1/2. Думаю ввернуть кран в кастрюлю и пропаять по кругу. Но хотелось бы чистым оловом, а не с примесью свинца.
у тебя кастрюля медная? ты не припаяешь к стали, там кислота нужна, или ваще сварка. Забей, сделай дырку и приверни кран.
С силиконом, да траблы, есть в тюбиках залить, а прокладки на али можно заказать. Меня для аквы тоже задолбало искать фитинги, переходники пластиковые, ну нет в наших магазах, заказал в кетае. У меня креветки, им железо, а тем более латунь-смерть. Ну или поищи кто в москве виликоном барыжит, у вас то наверняка есть.
>А гидрозатвор нужен! Так легче наблюдать за процессом брожения хотя бы. Можно и дедовским методом, только зачем, если они продаются? Я купил
я дедовским, попробовал, сахара нет значит закончилось брожение, ну и ареометр есть.
>а перед этим мою полы с йодом в ванной.
ты моего брата превзошел, он полы со спиртом моет.
Думал, что в мире один такой параноик, ан нет. Есть еще.
Димец , повеселил.
, от души. посмеялся.
у тебя кастрюля медная? ты не припаяешь к стали, там кислота нужна, или ваще сварка. Забей, сделай дырку и приверни кран.
С силиконом, да траблы, есть в тюбиках залить, а прокладки на али можно заказать. Меня для аквы тоже задолбало искать фитинги, переходники пластиковые, ну нет в наших магазах, заказал в кетае. У меня креветки, им железо, а тем более латунь-смерть. Ну или поищи кто в москве виликоном барыжит, у вас то наверняка есть.
>А гидрозатвор нужен! Так легче наблюдать за процессом брожения хотя бы. Можно и дедовским методом, только зачем, если они продаются? Я купил
я дедовским, попробовал, сахара нет значит закончилось брожение, ну и ареометр есть.
>а перед этим мою полы с йодом в ванной.
ты моего брата превзошел, он полы со спиртом моет.
Думал, что в мире один такой параноик, ан нет. Есть еще. Димец , повеселил.
, от души. посмеялся.
>С силиконом, да траблы, есть в тюбиках залить
Ну вот Подоляк (в видео, что я вчера в хобби положил) заклеивает термостойким герметиком. Такой есть у меня. Но чёт хочется как-то всё покруче сделать, а не как буд-то я печку собираю... И кастрюля такая же. Эмалированная. Самая совковая.
>я дедовским, попробовал, сахара нет значит закончилось брожение, ну и ареометр есть.
Я по брожению не заморачиваюсь. Мне важно увидеть что но активно началось в течении суток и через неделю успокоилось. А потом вторая неделя точно всё закончит. Там железно уже разливать можно.
А вот ареометром я не замеряю. Т.к. по феншую открывать ёмкость не желательно, а сливая с крана, ты его испачкаешь ну и бактерии и т.п. Я его затыкаю ваткой пропитанной водкой, а перед розливом ещё вбрызгиваю в него чутка воды с йодом шприцем. И всё в промытые бутылки и со дна немного в колбу для замера плотности.
Ну как-то так...
>ты моего брата превзошел, он полы со спиртом моет.
А всё равно я 25 литвов воды с йодом намешиваю. Чтобы обеззаразить ёмкости, оборудование и бутылки (обязаловка). Лишнее в ведро и махать тряпкой. Ну это если полы явно грязные. А так выливаю воду равномерно по всей душевой кабинке и закрываю там на две недели. Т.е. у меня чистая ванная + чистая душевая кабина.
И аромааааат!
Ну вот Подоляк (в видео, что я вчера в хобби положил) заклеивает термостойким герметиком. Такой есть у меня. Но чёт хочется как-то всё покруче сделать, а не как буд-то я печку собираю... И кастрюля такая же. Эмалированная. Самая совковая.
>я дедовским, попробовал, сахара нет значит закончилось брожение, ну и ареометр есть.
Я по брожению не заморачиваюсь. Мне важно увидеть что но активно началось в течении суток и через неделю успокоилось. А потом вторая неделя точно всё закончит. Там железно уже разливать можно.
А вот ареометром я не замеряю. Т.к. по феншую открывать ёмкость не желательно, а сливая с крана, ты его испачкаешь ну и бактерии и т.п. Я его затыкаю ваткой пропитанной водкой, а перед розливом ещё вбрызгиваю в него чутка воды с йодом шприцем. И всё в промытые бутылки и со дна немного в колбу для замера плотности.
Ну как-то так...
>ты моего брата превзошел, он полы со спиртом моет.
А всё равно я 25 литвов воды с йодом намешиваю. Чтобы обеззаразить ёмкости, оборудование и бутылки (обязаловка). Лишнее в ведро и махать тряпкой. Ну это если полы явно грязные. А так выливаю воду равномерно по всей душевой кабинке и закрываю там на две недели. Т.е. у меня чистая ванная + чистая душевая кабина.
И аромааааат!
Может я немного параноик... Но четыре неудовлетворительные варки не окрыляют.
Хотя ща может четвёртая настоится. Уж полтора месяца жду. Говорят через три ваще шик получается, если всё в норме. Но предварительная проба через 2 недели не впечатлила...
Хотя ща может четвёртая настоится. Уж полтора месяца жду. Говорят через три ваще шик получается, если всё в норме. Но предварительная проба через 2 недели не впечатлила...
>Ну вот Подоляк
да уж, Антоныч стал брендом, хотя и гонит порой. В честь него уже аппарат назвали.
>Может я немного параноик... Но четыре неудовлетворительные варки не окрыляют.
я не сторонник ульра чисторы, но лучше перебздеть. А там сам поймешь что нужно а что излишне.
Удачи в очередной варке. Я пока до пиваса не дошел, хотел пароводяной котел купить, но жена против, и так места на кухне мало, убедила, короче.
да уж, Антоныч стал брендом, хотя и гонит порой. В честь него уже аппарат назвали.
>Может я немного параноик... Но четыре неудовлетворительные варки не окрыляют.
я не сторонник ульра чисторы, но лучше перебздеть. А там сам поймешь что нужно а что излишне.
Удачи в очередной варке. Я пока до пиваса не дошел, хотел пароводяной котел купить, но жена против, и так места на кухне мало, убедила, короче.
Buck , мне тут проще. У нас дача тёплая и две кухни. Одна типа летняя, а другая основная, но обе тёплые. Мои конечно негодуют от количества кастрюль и бардака, который я устроил там. Но что поделать! Исскуство требует жертв!
Дома, конечно, я бы себе такого никогда не позволил.
А на даче ништяк! Места много. Кухня, баня, подвал, гараж.
Даже наверно лагер в подвале смогу набродить. Но пока хотя бы одно элевое замутить нормальное...
>Удачи в очередной варке.
Благодарюс!
Дома, конечно, я бы себе такого никогда не позволил.
А на даче ништяк! Места много. Кухня, баня, подвал, гараж.
Даже наверно лагер в подвале смогу набродить. Но пока хотя бы одно элевое замутить нормальное...
>Удачи в очередной варке.
Благодарюс!
>У нас дача тёплая и две кухни.
такой пока нет, есть хибара вся хмелем оплетенная. на волне кризиса прикупил земли. летом вполне можно жить, но мля у меня работа ипанутая, хоть по несколько часов но постоянно надо навещать. а так бы с удовольствием месяцок там прожил, нагнал бы яблочного. Чо, крыша есть, лепестричество есть, скважина есть, леса вокруг завались, единственно что станция рядом, ночью орут в матюгальник, но зато и ехать проще.
такой пока нет, есть хибара вся хмелем оплетенная. на волне кризиса прикупил земли.
летом вполне можно жить, но мля у меня работа ипанутая, хоть по несколько часов но постоянно надо навещать. а так бы с удовольствием месяцок там прожил, нагнал бы яблочного. Чо, крыша есть, лепестричество есть, скважина есть, леса вокруг завались, единственно что станция рядом, ночью орут в матюгальник, но зато и ехать проще.
>вся хмелем оплетенная.
Мммм! Хмееелем!
Кстати! Гуру пивоварения рекомендовали заказывать наши хмеля от танцующего чувашского региона за немногоденег. Типа 1000 р. за кило два года назад выходило. Сейчас не знаю что по чём. Это я из старых пивоваренных тем вычитал.
Они типа аналоги чешского тЪрушного.
Хмель ароматного сорта «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5%. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают пиву неповторимый вкус.
Но мне много не надо. Я же пока учусь. Поэтому покупаю за штукарь набор и буду варить.
Мммм!
Хмееелем!Кстати! Гуру пивоварения рекомендовали заказывать наши хмеля от танцующего чувашского региона за немногоденег. Типа 1000 р. за кило два года назад выходило. Сейчас не знаю что по чём. Это я из старых пивоваренных тем вычитал.
Они типа аналоги чешского тЪрушного.
Хмель ароматного сорта «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля «Жатецкий». Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5%. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают пиву неповторимый вкус.
Но мне много не надо. Я же пока учусь. Поэтому покупаю за штукарь набор и буду варить.
А солоды палюбас у них мешками заказывать надо...
Не моё.
Не моё.
Автор: Хатуль Мадан
Тема: Re: Клуб любителей самодельных плодово-ягодых напитков
>единственно что станция рядом, ночью орут в матюгальник
Разве это не успокаивает?
Разве это не успокаивает?
>Разве это не успокаивает?
ну там почти километр, а по сравнению с моторокерами под окном это просто ниачем.
>А солоды палюбас у них мешками заказывать надо...
надо в курске жилу искать или в воронеже. там этого добра валом.
ну там почти километр, а по сравнению с моторокерами под окном это просто ниачем.
>А солоды палюбас у них мешками заказывать надо...
надо в курске жилу искать или в воронеже. там этого добра валом.
>надо в курске жилу искать или в воронеже. там этого добра валом.
Да может то оно и валом, но как показывает практика и говорят некоторые пивные форумчане, лучше уж немецкий или чешский. Типа у них всё как-то качественнее, трЪуёвее, а цены доступные.
Но это конечно всё обсуждаемо, но я лучше буду пока в своём магазе закупать.
Да может то оно и валом, но как показывает практика и говорят некоторые пивные форумчане, лучше уж немецкий или чешский. Типа у них всё как-то качественнее, трЪуёвее, а цены доступные.
Но это конечно всё обсуждаемо, но я лучше буду пока в своём магазе закупать.
>Да может то оно и валом, но как показывает практика и говорят некоторые пивные форумчане, лучше уж немецкий или чешский.
это котрый в курске и воронеже рос, а потом после чешских рук стал лучше. Димец , это уже баянная байда. Тут подвох в том что у нас зерно продают, а там проращивают, цена естественно в разы. В ивропах зерна своего уже мало, требует больших площадей, не выгодно. Наше и укров там в основном. Я тебя конечно понимаю, что проращивать ячмень сложно в плане опять же площади и постоянной епатории. Объемы не те, проще купить готового.
это котрый в курске и воронеже рос, а потом после чешских рук стал лучше.
Димец , это уже баянная байда. Тут подвох в том что у нас зерно продают, а там проращивают, цена естественно в разы. В ивропах зерна своего уже мало, требует больших площадей, не выгодно. Наше и укров там в основном. Я тебя конечно понимаю, что проращивать ячмень сложно в плане опять же площади и постоянной епатории. Объемы не те, проще купить готового.
>это котрый в курске и воронеже рос, а потом после чешских рук стал лучше.
Да. Об этом я не подумал...
Но вот в моём магазе, когда я сказал, что лучше возьму наш (один фиг не ясно что получится), мне сказали что наш с камнями попадается, молотилку поломаешь, да и не тЪру это всё мол и т.п.
А цена то 90-120 против 180-200.
Ну реально дороже. Это верно. Но я то всего 1200 - 1500 р. потрачу вместе с дрожжами и хмелем.
А вот Олгрейн (полный набор) ваще от 1000 р. идёт.
Это, кстати, цены выросли с прошлого года. Дешевле всё было.
А в наборе ещё и инструкция и даже какой-то Осветлитель: Ирландский мох – 5 г.
Причём на форумах я понял, что его многие ругают (вкус портит), а кто-то не замечает.
Т.е. необходимости нет. Халявное дополнение.
Да. Об этом я не подумал...
Но вот в моём магазе, когда я сказал, что лучше возьму наш (один фиг не ясно что получится), мне сказали что наш с камнями попадается, молотилку поломаешь, да и не тЪру это всё мол и т.п.
А цена то 90-120 против 180-200.
Ну реально дороже. Это верно. Но я то всего 1200 - 1500 р. потрачу вместе с дрожжами и хмелем.
А вот Олгрейн (полный набор) ваще от 1000 р. идёт.
Это, кстати, цены выросли с прошлого года. Дешевле всё было.
А в наборе ещё и инструкция и даже какой-то Осветлитель: Ирландский мох – 5 г.
Причём на форумах я понял, что его многие ругают (вкус портит), а кто-то не замечает.
Т.е. необходимости нет. Халявное дополнение.