>>>>Харчо только из под баранины должно быть. Если кто-то и предложит положить в неё говинду, так он после этого не человек для меня вообще.
>>>Я из утки несколько раз делал, норм.
>>Хатуль Мадан, а как же традиции?
>Тут такая ситуация была. Подгоняли мне одно время хороших уток деревенских, там не отказаться было, это было бы проявлением неуважения, сам понимаешь. Ни я, ни жена цельную утку запекать не любим — утиные бёдра жирноваты. Поэтому я отрезал крылья, снимал кожу, вырезал грудку, а потом запекал — утиная корочка всё-таки самая лучшая. Остаётся же довольно много мяса с костями, мы ж не нехристи какие, чтобы это выкидывать. А в харчо главное специй накидать, тем более, что бульон от утки весьма крепок. Ты вот про традиции говоришь. А уцхо сунели добавляешь? Вот любой грызун тебе в лицо плюнет, если ты уцхо сунели в харчо не добавишь. А где уцхо, там и утка.
Хатуль Мадан, уцхо сунели я в аджику из кинзы добавляю.
>>>Я из утки несколько раз делал, норм.
>>Хатуль Мадан, а как же традиции?
>Тут такая ситуация была. Подгоняли мне одно время хороших уток деревенских, там не отказаться было, это было бы проявлением неуважения, сам понимаешь. Ни я, ни жена цельную утку запекать не любим — утиные бёдра жирноваты. Поэтому я отрезал крылья, снимал кожу, вырезал грудку, а потом запекал — утиная корочка всё-таки самая лучшая. Остаётся же довольно много мяса с костями, мы ж не нехристи какие, чтобы это выкидывать. А в харчо главное специй накидать, тем более, что бульон от утки весьма крепок. Ты вот про традиции говоришь. А уцхо сунели добавляешь? Вот любой грызун тебе в лицо плюнет, если ты уцхо сунели в харчо не добавишь. А где уцхо, там и утка.
Хатуль Мадан, уцхо сунели я в аджику из кинзы добавляю.
Хатуль Мадан,
Говорить надо так, как это делает большинство, а не так, как в твоих серых букварях требуют столетние деды. Иначе бы пришлось прилюдно произносить, например, в дублЯже, что кринжота позорнейшая. Все должно быть просто и доступно. Английский язык мировой. В нем полтора падежа. Один нормальный, а второй с запятой. А ты лох керосиновый. Я все сказал
Говорить надо так, как это делает большинство, а не так, как в твоих серых букварях требуют столетние деды. Иначе бы пришлось прилюдно произносить, например, в дублЯже, что кринжота позорнейшая. Все должно быть просто и доступно. Английский язык мировой. В нем полтора падежа. Один нормальный, а второй с запятой. А ты лох керосиновый. Я все сказал
Хатуль Мадан, я сегодня двух зайцев убил. Давеча по первому показывали немцев с коментариями познера и урганта. Захотелось рульки. Пересмотрел Исакыча, запомнил.
Утром съездил в город, достал рульку.
В итоге и под баварское пожрал и на том бульоне кислых щей сварил, читай суточные. Ниразу не варил суп на свиноте, кроме горохового.
Утром съездил в город, достал рульку.
В итоге и под баварское пожрал и на том бульоне кислых щей сварил, читай суточные. Ниразу не варил суп на свиноте, кроме горохового.
>Хатуль Мадан, ты этим летом отведывал лисичек с картохой? Принципиальный вопрос.
А где я их возьму? Мороженые вообще не то. Но мне последние несколько лет ближе к концу осени привозят солёные грибы с Урала. Я обычно заказываю пять банок рыжиков и пять банок груздей, ещё пару кило сушёных возьму (на Урале это грибовницей называют, не путать с грибницей).
>Хатуль Мадан, антоновка пошла. Мочить вёдрами буду. Одобряешь?
Конечно одобряю. Я сам не люблю мочёные яблоки, но когда человек своими руками что-то готовит, то это всегда заслуживает одобрения.
У нас тут ещё есть местный прикол — квасить арбузы, сливы и виноград. На любителя очень.
А где я их возьму? Мороженые вообще не то. Но мне последние несколько лет ближе к концу осени привозят солёные грибы с Урала. Я обычно заказываю пять банок рыжиков и пять банок груздей, ещё пару кило сушёных возьму (на Урале это грибовницей называют, не путать с грибницей).
>Хатуль Мадан, антоновка пошла. Мочить вёдрами буду. Одобряешь?
Конечно одобряю. Я сам не люблю мочёные яблоки, но когда человек своими руками что-то готовит, то это всегда заслуживает одобрения.
У нас тут ещё есть местный прикол — квасить арбузы, сливы и виноград. На любителя очень.






